童仟慧

書名：《初心》
作者：江振誠
出版社：平安文化
出版年次：二零一三年
版次：初版
內容大要：《初心》平鋪直敘，以時間軸敘述著江振誠自幼至今的經歷，並未每段故事換一個道理，但與一般傳記不同的事，書中沒有太多人生起起伏伏，跌倒休息再爬起來的轉折片段，因為江振誠從來沒有停下來過，對廚藝的執著也從來沒有鬆懈過，不無一刻是在告訴讀者一個再簡單不過的道理：今日的成就，來自於昨天努力。江振誠：「一位好的廚師，需要學習的不只有技藝，而是感受生活點滴的敏銳度。相信自己可以透過食物來說話，我做出的料理，勢必會證明我在料理這條路上的堅持與用心。」
閱後心得：「初心」在這個汲汲營利的社會當中，是相當難能可貴的，當在面臨許多抉擇舉棋不定時，我想唯有回歸到「初心」，才能做出最適合的判斷，這本書的理念可應用在日常生活、工作職場或是投資上，很多時候，人容易被外在環境給迷惑，或是對自己的決定感到迷惘，在這個時候，只要回歸到「初心」，靜下心來好好思考，才能突破困境、向上邁進。
江振誠年紀輕輕當上了主廚，不時被業界前輩們刁難、質疑，但他不因此而積怨、生氣，反倒會耐下心認真對待前輩們提出的所有挑戰與問題，會的不與人藏私，不會的更是下足功夫學到好，久而久之，便沒有人再向他找碴了。是這樣的堅韌與謙卑造就了他的實力。
我覺得成功是一個狀態，並非一個目標，就像江振誠十年如一日的努力、卻始終對成功抱持著開放、淡泊的眼光，那是他對於料理自始自終的初心。